Działanie kolagenu w suplementacji zależy nie od ilości, lecz od mechanizmu, w jakim jest on wykorzystywany przez organizm. Standardowe formy kolagenu po spożyciu ulegają rozkładowi do aminokwasów i pełnią głównie funkcję budulcową, bez ukierunkowanego wpływu na konkretne tkanki. Inaczej działają krótkie fragmenty kolagenu, które mogą pełnić rolę sygnałową, aktywując naturalne procesy regeneracyjne i syntezę kolagenu w skórze oraz tkance łącznej.